Ingredienser (för 12 till 15 vårrullar)• 15 rispappersark (eller filodegsark för en ultrakrispig "cigarr"-version som på bilden)
• 300 g råa, skalade räkor
• 50 g risvermicelli (torrvikt)
• 1 morot
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 ägg
• 1 msk sojasås
• 1 msk fisksås (nuoc-mâm)
• Frityrolja
Till såsen (om du vill ha den vita såsen på bilden)
• 1 bulgarisk yoghurt eller gräddfil
• Gräslök och en skvätt citronsaft
• (Annars, använd klassisk fisksås: vatten, socker, citron, vitlök, chili)
