Krispigt rostad blomkål är ett utsökt och hälsosamt alternativ till traditionella friterade snacks

Förvärm ugnen till 220 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt med matlagningsspray.

Förbered blomkålen:

Tvätta och torka blomkålen noggrant. Skär den i munsbitsstora buketter, se till att de är ungefär lika stora för jämn stekning.

Krydda blomkålen:

Blanda blomkålsbuketterna med olivolja, vitlökspulver, lökpulver, rökt paprika, salt och svartpeppar i en stor skål. Se till att alla buketter är jämnt täckta med kryddorna.

Lägg ut på en bakplåt:

Bred ut den kryddade blomkålen i ett enda lager på den förberedda bakplåten. Se till att buketter inte är för stora, eftersom det hindrar dem från att bli krispiga. Använd vid behov två bakplåtar.

Rosta blomkålen:

se resten på nästa sida