Kyckling- och baconrullar på potatis dauphinoise
⏱ Tillagningstid: 60 minuter
🍽 Räcker till: 4
En läcker och festlig rätt: möra kycklingrullar fyllda med pesto, fetaost och basilika, inlindade i krispigt bacon och serverade på en krämig potatisgratäng dauphinoise. Ett perfekt recept för en speciell middag med familj eller vänner.
🧾 Ingredienser
För Dauphinoise-potatisen
800 g kokt potatis
½ purjolök
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
Salt och svartpeppar
150 ml riven ost (cheddar eller annan lagrad ost)
300 ml vispgrädde
För kycklingrullarna
8 mycket tunna kycklingfiléer
150 g smulad fetaost
75 ml röd pesto
Några färska basilikablad
1 paket skivat bacon (ca 140 g)
2 msk smör
Garnering
Färska örter (timjan eller persilja)
👨🍳 Förberedelse
1️⃣ Förbered gratängen
Värm ugnen till 225 °C.
Skiva potatisen.
Skiva purjolöken tunt och finhacka vitlöken.
Fräs dem försiktigt i smör i en stekpanna utan att bryna dem.
2️⃣ Grädda gratängen
I en smord gratängform, arrangera:
potatisen
purjolöken
vitlöken
Krydda med salt och peppar.
Häll över grädden och strö sedan över riven ost.
Grädda i cirka 15 minuter.
3️⃣ Förbered rulladerna
se resten på nästa sida
