Kyckling och potatis
Om du gillar krispiga och saftiga kycklingstrimlor med krispig potatis kommer du att älska det här receptet på kyckling och potatis. Det är perfekt för en lätt middag eller en mättande lunch. För att göra det sticks små potatisar (även kända som russetpotatis) på spett, skivas sedan och dras isär för att skapa en spiral. För att göra kycklingen doppas kycklingbröststrimlor i en marinad av yoghurt, mjöl och cornflakes. Både potatisen och kycklingstrimlorna steks sedan tills de är gyllenbruna och genomstekta. Servera kycklingen och potatisen med din favoritdippsås för en garanterad succé.
Ingredienser för kyckling och potatis
Potatis – färskpotatis eller småpotatisar
Olja – använd en neutral olja som rapsolja eller vegetabilisk olja
Kyckling – kycklingbröst fungerar bäst i detta recept
Ägg – använd ett stort frigående ägg
Yoghurt – vanlig, helfet yoghurt
Örter och kryddor – rosmarin, salt och peppar, vitlökspulver, rökt paprika
Mjöl – vetemjöl
Cornflakes – gör kycklingstrimlorna extra krispiga
Tips
Du kan använda vilken krydda du vill (tacokrydda, BBQ-krydda, fajita-krydda, cajun-krydda, etc.). Om du använder en blandning som redan innehåller salt kan du hoppa över det extra saltet i receptet.
Du kan också använda panko-ströbröd istället för cornflakes. Kycklingstrimlorna kommer fortfarande att vara väldigt krispiga!
se resten på nästa sida
