Läcker, mättande soppa i Hamburg-stil som går snabbt att tillaga.
Ingredienser:
Till soppan:
500 g nötfärs
1 stor lök, tärnad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 morötter, skalade och tärnade
2 selleristjälkar, tärnade
1 paprika (röd eller grön), tärnad
1 burk (400 g) tärnade tomater
1,5 liter köttbuljong
2-3 potatisar, skalade och tärnade
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin (valfritt)
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
2 lagerblad
Salt och peppar efter smak
2 msk matolja
Till garnering (valfritt):
Färsk persilja, hackad
Lite riven ost
En klick gräddfil eller yoghurt
Tillredning:
se resten på nästa sida
