1–2 msk 30 % grädde för att tjockna soppan – om du vill ha ett ännu krämigare resultat.
Hur man gör ost- och purjolökssoppa med köttfärs? Förbered ingredienserna: Skala och tärna först morötterna och potatisen. Halvera, tvätta och skiva purjolöken. Hacka löken och vitlöken fint.
Stekning av köttet: Värm olja eller smör i en stor kastrull. Tillsätt köttfärsen och stek på medelvärme tills den är lätt brynt. Krydda med salt, peppar och kryddor (timjan, provencalska örter) efter smak.
Tillsättning av grönsakerna: När köttet är brynt, tillsätt den hackade löken och vitlöken. Stek i några minuter tills löken är genomskinlig och vitlöksaromen börjar släppas.
Tillagning: Tillsätt de hackade morötterna, potatisen och purjolöken i kastrullen. Häll i buljongen och koka upp. Koka i cirka 15-20 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
se resten på nästa sida
