Beredning av ingredienser:
Skär laxen i bitar. Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.
Matlagning av grönsaker:
Värm smöret i en stor kastrull och tillsätt den hackade purjolöken och moroten. Stek tills grönsakerna är lätt mjuka men inte brynta.
Att tjockna såsen:
Tillsätt mjölet till grönsakerna och stek i en minut under ständig omrörning. Tillsätt sedan buljongen gradvis under ständig omrörning för att undvika klumpar. Koka i några minuter tills såsen tjocknar något.
Tillsätta grädde:
Tillsätt grädde i grytan och koka på låg värme tills såsen blir krämig och slät.
Lägger till lax:
Tillsätt laxbitarna i såsen och låt sjuda i 5–7 minuter, tills laxen är mjukkokt men fortfarande saftig.
Administration:
Lägg blanquetten på tallrikar och strö över färsk dill eller gräslök för extra smak. Servera med ris eller potatis. Njut av din måltid!
Facebook-kommentar:
Saftig laxblanquette i krämig sås – ett enkelt men sofistikerat recept! Vem skulle vilja prova den här rätten? Låt mig veta i kommentarerna!
se resten på nästa sida
