1️⃣ Förbered levern
Skölj levern snabbt i kallt vatten och torka den med hushållspapper.
Ta bort hinnor om det behövs.
Salta och peppra lätt.
Vänd skivorna i vetemjöl och skaka av överflödigt mjöl.
2️⃣ Stek löken
Smält hälften av smöret i en stekpanna på medelvärme.
Stek löken långsamt tills den är mjuk, gyllenbrun och lätt karamelliserad (ca 10–15 minuter).
Ta upp löken och håll den varm.
3️⃣ Stek levern
se resten på nästa sida
