Lo mein med nötfärs
Lo mein har ett sätt att väcka fina minnen: fredagskvällar, skrynkliga takeaway-lådor och komforten av de där varma nudlarna dränkta i en smakrik sås. Det bästa? Du kan återskapa samma läckra upplevelse hemma på under 30 minuter med vardagliga ingredienser. Denna lo mein med nötfärs är snabb, mättande och full av smak – perfekt för hektiska vardagskvällar eller när suget slår till.
Ingredienser (4 portioner)Huvudingredienser
340 g lo mein-nudlar eller spaghetti
450 g nötfärs
2 msk. 1 msk vegetabilisk olja eller sesamolja (för extra smak)
1 medelstor lök, tunt skivad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 dl morötter, julienne-skurna
2 dl strimlad kål- eller coleslaw-mix
1 röd paprika, tunt skivad
3 salladslökar, hackade
Såsingredienser
⅓ dl sojasås med reducerat natriuminnehåll
2 msk ostronsås (valfritt, för extra krämighet)
1 msk hoisinsås eller ytterligare sojasås
2 tsk sesamolja
1 msk farinsocker eller honung
¼ dl nötbuljong eller vatten
½ tsk malen svartpeppar
1 msk 1 tsk majsstärkelse (för att tjockna såsen)
