Lyxig Toscatårta med vaniljkräm och citronkräm
⏱ Tillagningstid: 75 minuter
🍽 Räcker till: 10
En helt oemotståndlig och raffinerad tårta: en mjuk botten, en lätt vaniljkräm, en syrlig touch av citronkräm, allt toppat med ett krispigt lager av mandel-Tosca. En perfekt dessert för att imponera på dina gäster!
⚠️ Tips: Låt tårtan vila i kylskåpet över natten för ännu mer smak och enklare uppskärning.
🧾 Ingredienser
Till kakan:
100 g smör
2 ägg
150 ml socker
250 ml mjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 ml vispgrädde
Till Toscafyllningen:
100 g smör
100 ml socker
2 msk 1 msk mjöl
1 msk sirap
2 msk vispgrädde
100 g mandelflagor
Till fyllningen
50 ml lemon curd
Vaniljkräm
50 ml mjölk
50 ml snabb bakkrämsmix
200 ml vispad grädde
👨🍳 Förberedelse
1️⃣ Förbered kakbotten
Värm ugnen till 175 °C (350 °F).
Smält smöret och låt det svalna något.
Vispa ägg och socker tills det är lätt och fluffigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd sedan försiktigt ner det i äggblandningen.
Tillsätt det smälta smöret och grädden.
Häll smeten i en smord och mjölad kakform på 22-24 cm (9-10 tum).
Grädda i 20 minuter i den nedre delen av ugnen.
2️⃣ Förbered Tosca-toppingen
I en kastrull, blanda:
smör
socker
mjöl
sirap
grädde
Värm under ständig omrörning tills blandningen tjocknar.
Tillsätt den rivna mandelen.
Bred ut blandningen över kakan.
Sätt tillbaka i ugnen i 12 till 15 minuter i den övre delen av ugnen tills toppen är gyllenbrun.
Låt svalna helt.
3️⃣ Förbered vaniljkrämen
se resten på nästa sida
