Värm ugnen till 175 °C och förbered en brödform.
Blanda mandelmjöl, bakpulver och salt i en skål.
Vispa smör och färskost fluffigt.
Tillsätt gradvis sötningsmedel och blanda tills det är slätt.
Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
Rör i citronsaft, skal och vanilj.
Blanda de torra ingredienserna med de våta tills det är slätt. Häll smeten i brödformen och grädda i 50–60 minuter. Låt svalna i 10 minuter innan du tar ut den ur formen.
se resten på nästa sida
