Under tiden kokar du makaronerna al dente i en stor kastrull med saltat vatten.
Häll av vattnet och spara en slev kokvattnet.
4. Montera gratängen
Vänd ner matlagningsgrädden i den reducerade såsen.
Tillsätt makaronerna och blanda med hälften av ostarna (parmesan, gruyère, emmentaler).
Häll allt i en smord gratängform, strö över resterande ostar och, om så önskas, lite ströbröd för krispighet.
5. Grädda
Grädda i en förvärmd ugn på 190 °C i 25 till 30 minuter, tills ytan är gyllenbrun och gratinerad.
Servera varm med en grönsallad eller grillade grönsaker. 🥗
se resten på nästa sida
