500 ml apelsin-Fanta
2 paket vaniljpudding
100 g socker
250 g mjukt smör
3 mandariner (skalade, delade i bitar)
Topping:
1 paket kakgelé
skivor av mandariner (färska eller från kompott)
1. Sockerkaka:
Värm ugnen till 180 °C. Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills det bildas styva toppar. Vispa äggulorna med socker tills det är skummigt, tillsätt mjöl med bakpulver och apelsinskal. Vänd slutligen försiktigt ner äggvitorna.
Häll smeten i en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ca 25–30 minuter. Låt svalna helt.
2. Grädde:
se resten på nästa sida
