Blanda först mjölken med socker, vaniljsocker, smör, olja och ett ägg och värm det lätt.
Lös upp jästen i blandningen, tillsätt mjölet och knåda till en jästdeg. Tillsätt vid behov lite mer mjöl tills degen inte längre är klibbig.
Dela sedan degen i 3 lika stora delar och fläta dem. Det är enklast att fläta från mitten och utåt till båda ändar; detta säkerställer en fin, jämn fläta. Låt den jäsa i cirka 45 minuter i 50 grader Celsius (120 grader Fahrenheit) med vanlig ugnstemperatur (över- och undervärme).
Vispa nu det andra ägget, pensla flätan med det och strö över pärlsocker. Grädda i 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 22–25 minuter.
Nu kan du även använda degen till små bakverk. Smaklig måltid!
se resten på nästa sida
