Instruktioner:
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en stor Bundt-form generöst med kolasås och ställ åt sidan.
Viktiga saker att göra för kakbakning
Blanda ägg, kakaopulver, sötad kondenserad mjölk och helmjölk i en mixer. Mixa tills det är slätt och häll försiktigt i den karamellbelagda formen.
Mixa de hackade morötterna, oljan och äggen i en mixer tills de är helt släta. Häll över i en bunke, tillsätt socker och mjöl och rör om tills allt är blandat. Vänd försiktigt ner bakpulvret.
Häll morotskaksmeten långsamt över chokladflanblandningen. Grädda i cirka 60 minuter, eller tills kakan stelnat och en tandpetare som sticks in kommer ut ren. Inget vattenbad behövs.
Låt svalna något innan du vänd upp och ner på ett serveringsfat. Låt svalna helt innan du skär upp det för att få rena lager.
Proffstips
• För extra fukt, använd färska, söta morötter.
• Ställ i kylskåp i 2–3 timmar innan servering för renare skivor.
• Ringla lite chokladganache över för en bakverksliknande finish.
se resten på nästa sida
