Steg-för-steg-instruktioner
1. Förberedelse och förvärmning
Förvärm ugnen till 175 °C.
Smörj en brödform på 23 x 13 cm eller klä den med bakplåtspapper.
2. Gör smeten
I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, kanel och salt.
Tillsätt smält smör, ägg, kärnmjölk och vanilj. Rör tills allt är blandat (några klumpar går bra – övermixning = tjockt bröd!).
3. Tillsätt toppingen
Häll smeten i den förberedda formen.
Pensla toppen med smält smör.
Blanda socker och kanel i en liten skål och strö sedan jämnt över smeten.
4. Grädda till gyllenbrun färg
Grädda i 45–50 minuter, tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Ovansidan ska vara sprucken och gyllenbrun.
5. Låt svalna och servera
Låt svalna i formen i 10 minuter och lägg sedan över på ett galler.
Skär upp och njut varmt med smör, kaffe eller en skvätt honung!
Proffstips för det bästa brödet
fortsättning på nästa sida
se resten på nästa sida
