Välj helmjölk: den har en högre fetthalt och gör osten krämigare.
Koka inte mjölken: för hög temperatur kan göra den grynig.
Anpassa syran efter din smak: mer citron ger en starkare smak, mindre ger en mer delikat sötma.
Lägg till smaker: färska örter, vitlök, peppar, krossade nötter... Skapa en unik ost efter din smak!
Hur provar man den?
Denna hemlagade ost är utsökt på rostat bröd, kex och till och med som topping på pasta eller grytor. Den kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i 3 till 4 dagar.
Prova detta recept en gång, och du kommer inte att klara dig utan det!
se resten på nästa sida
