Fyllning: Skala äpplena, riv dem grovt och lägg dem i en skål. Tillsätt socker och malen kanel, blanda och låt dem vila i några minuter för att släppa lös saften och smakerna ska kombineras fint.
Degen: Kavla ut smördegen till en rektangel ca 3–4 mm tjock. Bred ut äppelblandningen jämnt över ytan och lämna ca 1 cm fritt utrymme runt kanterna så att fyllningen inte rinner ut under gräddningen.
Formning: Rulla försiktigt degen till en rulle och skär i cirklar ca 2 cm tjocka. Lägg över dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Gräddning: Pensla cirklarna med uppvispat ägg och grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna.
Färdigbehandling: Efter att de tagits ut ur ugnen, låt äppelbullarna svalna en kort stund och strö sedan över florsocker. Servera medan de fortfarande är lite varma – de smakar bäst så.
Tillagningstid och antal portioner
Total tillagningstid: 40 minuter
se resten på nästa sida
