Vissa middagar känns som en djup suck i slutet av en lång dag – och fläskkotletter med vitlök och örter och småpotatisar är precis den typen av måltid. Ugnen värmer huset, doften av vitlök och örter sprider sig genom varje hörn, och plötsligt är middagen inte en uppgift – det är ett ögonblick att njuta av.
Jag började laga den här rätten under en hektisk säsong när alla var upptagna, hungriga och trötta. Läxor utspridda över bordet, rockar kastade över stolar och den oundvikliga frågan: "Vad blir det till middag?" Det här receptet blev min favorit – tillräckligt tröstande för att känna sig speciell, men ändå gjort med enkla ingredienser som jag alltid har till hands.
Vad gör det till en favorit? Balans. Saftiga fläskkotletter, gyllene rostade småpotatisar med krispiga kanter, allt tillagat tillsammans i en panna. Elegant nog för en helgmiddag, enkelt nog för en vardagskväll.
Om du letar efter en pålitlig, hjärtevärmande måltid som känns som hemma, levererar det här receptet på bakad fläskkotlett varje gång – oavsett om det är en vardagsmiddag, en söndagssammankomst eller ett festbord.
🥔 Vitlöks- och örtfläskkotletter med småpotatisar
Ingredienser
För fläskkotletterna:
se resten på nästa sida
