Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs champinjonerna tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Tillsätt spenaten och stek tills den har vissnat, cirka 2 minuter. Ta bort från värmen.
Varva ingredienserna
Bred ut tärnat bröd jämnt i formen. Toppa med svamp- och spenatblandningen. Strö cheddarost över grönsakerna.
Förbered vaniljsåsen
Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och muskotnöt i en skål tills det är slätt. Häll jämnt över brödblandningen.
Grädda
se resten på nästa sida
