Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Häll av vattnet och skölj kort under kallt vatten för att stoppa tillagningen. Låt det svalna helt.
Steg 2: Förbered kycklingen
Om kycklingen är rå, krydda kycklingbrösten med salt, peppar och valfritt paprika eller italienska örter.
Stek i olivolja på medelvärme tills de är gyllenbruna och genomkokta.
Låt det vila en kort stund och skär sedan i munsbitar eller strimlor.
Steg 3: Hacka grönsakerna
Tärna gurka, paprika och rödlök jämnt.
Halvera körsbärstomaterna.
Hacka färska örter för extra smak och färg.
Steg 4: Gör dressingen
Färsk kyckling
I en liten skål, vispa ihop majonnäs (eller yoghurt), olivolja, citronsaft, dijonsenap, vitlökspulver, salt och peppar.
Smaka av och justera kryddorna. Dressingen ska vara krämig, syrlig och balanserad.
Steg 5: Montera salladen
se resten på nästa sida
