3 msk strösocker
1 stort ägg
För montering och avslutning:
350 g färska jordgubbar, skalade och halverade
2-3 msk strösocker för att pudra
Steg-för-steg-instruktioner
Förberedelse av kakbotten
Steg 1: Värm ugnen till 180 °C (gasugn 4). Smörj en springform på 23 cm noggrant med matolja och klä botten med bakplåtspapper för att göra det lättare att ta ut den.
Steg 2: Knäck de 3 äggen i en stor skål och tillsätt vaniljsockret (eller vaniljextrakt). Vispa äggen och vaniljen med en elvisp eller visp i 2 till 3 minuter tills blandningen är lätt och lätt skummig.
Steg 3: Tillsätt gradvis strösockret till äggblandningen och fortsätt vispa i 3 till 4 minuter tills blandningen blir ljus och krämig. Sockret ska vara helt upplöst.
Steg 4: Tillsätt en nypa salt till blandningen och vispa kort för att blanda den. Detta kommer att förstärka kakans övergripande smak.
Steg 5: Blanda vegetabilisk olja och mjölk i ett måttglas. Tillsätt den våta blandningen till ägg- och sockerblandningen och blanda på låg hastighet tills allt är väl blandat.
se resten på nästa sida
