Potatisfri "Sjöjungfrusallad" — en utsökt och hälsosam sallad
kött - 300 g;
paprika — 2 st.;
ärtor på burk — 180 g;
ägg — 4 st.;
lök — 1 st.;
ost — 150 g;
salt — 1,5 tsk;
gräddfil;
senap;
socker — 1 tsk;
vinäger 9 % — 1 msk;
kokande vatten.
Förberedelse:Skär löken i halva ringar, strö över en sked salt och socker i en skål och häll över vinägern. Häll kokande vatten över löken tills den är helt täckt.
Marinera löken i 15-20 minuter. Ta bort insidan från paprikorna och skär dem i tunna strimlor. Lägg de avrunna ärtorna till paprikorna i en salladsskål.
Koka köttet och äggen tills de är klara. Skala äggen och skär dem i små tärningar. Skär osten i strimlor. Lägg osten och äggen i salladen.
se resten på nästa sida
