Räk-, mango- och avokadokrämverrine
– 8–10 kokta räkor (120 g, skalade) – magert protein för ett hälsosamt recept
– 1/2 mango (100 g, tärnad) – naturlig sötma för din räk- och mangoverrine
– 1/4 tsk. 1 tsk rökt paprika eller söt chilipulver
– 1 tsk olivolja
– 1/2 vitlöksklyfta (valfritt)
– 2 msk vispgrädde eller grekisk yoghurt
Steg för att göra din mangoräkverrine:
Förbered avokadokrämen:
– Mosa avokadon tills den är slät.
– Tillsätt citronsaft, salt, vitlök och grädde. Mixa till en citronig avokadokräm.
– Rör i hackad koriander.
Tips: Denna kräm är den perfekta basen för din avokadoräkförrätt.
Smaka av
– Justera syran med citronsaft eller krämigheten med en skvätt olivolja.
Förbered räkorna
– Blanda räkor, paprika, olivolja och salt.
Förbered mangon
se resten på nästa sida
