Räktiramisu i glas En förrätt utan bakning som kommer att imponera på dina gäster.

1. Förbered grädden

Vispa äggulorna med mascarponen i en skål tills det är slätt.

Tillsätt citronskal, gräslök, salt, peppar och en nypa paprika.

Vispa äggvitorna tills det bildas styva toppar, tillsätt en nypa salt

Vänd försiktigt ner äggvitorna i mascarponeblandningen med en stekspade, var försiktig så att de inte tappas av. Moussen ska vara lätt och luftig.

2. Förberedelse av räkorna

Spara 4 stora hela räkor till garnering.

Skär de återstående räkorna i små bitar. Ringla över lite citronsaft.

3. Montering av desserten

Doppa snabbt kexen i lite mjölk (eller tomatjuice för mer färg).

Lägg ett lager blötlagda kex i botten av serveringsglasen.

Lägg på ett lager hackade räkor.

se resten på nästa sida