1. Tillagning av potatisen
Värm ugnen till 200-220 °C. Baka potatisen hel och oskalad (cirka 1 timme och 30 minuter) för en mer smakrik konsistens.
För en snabbare version, koka den i vatten tills den är mjuk.
2. Förberedelse av potatismoset
Skala potatisen medan den fortfarande är varm. Mosa den med en potatisstöt. Blanda in smöret i bitar och tillsätt sedan gradvis den varma mjölken tills den är slät. Krydda med salt. (Valfritt: en nypa muskotnöt).
3. Förbered köttet
Skala och hacka vitlöken och hacka löken fint. Fräs vitlök och lök i en panna med olja och smör i 3-4 minuter utan att brännas.
se resten på nästa sida
