Rostad fläskmage i vitlök och öl med kålrabbi är ett utmärkt val om du vill servera en ärlig tjeckisk lunch full av saftigt kött, krispig skorpa och aromatiska grönsaker som kommer att glädja hela familjen. Det bästa av traditionell gastronomi kombineras här med enkel tillagning och en stark smak som kommer att vinna varje köttälskares hjärta. Om du frestas av andra tjeckiska klassiker med fläsk, prova Výpečky z bůčku a krkovičky med potatisknyp och kokt kål - en traditionell tjeckisk söndagsmeny som ytterligare en rejäl huvudrätt full av smaker.
Ingredienser
Rostad fläskmage:
1 kg fläskmage (med skinn)
4–5 vitlöksklyftor
500 ml lättöl
3 msk vegetabilisk olja eller ister
1 tsk salt
1 tsk krossad spiskummin
nymalen svartpeppar efter smak
Kålrabbi:
1 stor kålrabbi
2 msk socker
2 msk vinäger
1 msk smör
salt efter smak
ca. 100 ml vatten
E-kokbok: Matlagning hemma
Tillagningsprocedur
se resten på nästa sida
