Först, till kakdegen, lägg mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt i en bunke.
Smält sedan smöret på medelvärme på spisen och häll det sedan i en annan bunke.
Tillsätt sedan socker och vaniljsocker till smöret och vispa ihop ingredienserna.
Till citronfyllningen, tvätta, skala, kärna ur och tärna citronerna.
Mixa nu citronbitarna med sockret i en stavmixer eller matberedare tills de är finhackade.
Tillsätt sedan citronskal, ägg och äggvita till smör- och sockerblandningen och vänd ner mjölblandningen.
Täck över degen och kyl över natten.
Följande dag, förvärm ugnen till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) (160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) för varmluft) och klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Till toppingen, ta två grunda skålar: en för strösocker och den andra för florsocker.
Skaka valnötsstora degbollar, rulla dem först i strösocker och sedan i florsocker och lägg dem på bakplåtarna med tillräckligt med utrymme mellan dem.
Grädda en plåt i taget i cirka åtta minuter. Låt citronkakorna svalna helt innan du äter dem.
Smaklig måltid!
se resten på nästa sida
