Letar du efter ett enkelt recept på en snabb lunch som mättar dig utan att ta upp hela eftermiddagen? Denna lunch i en kastrull är den perfekta lösningen för vardaglig matlagning. Kombinationen av saftig kyckling, bakad potatis och färgglada grönsaker skapar en balanserad måltid full av smak. Dessutom sparar du tid och disk eftersom du tillagar allt i en kastrull.
Ingredienser
4 kycklingbröst (ca 600–700 g)
4 medelstora potatisar (ca 600 g)
400 g körsbärstomater
1 stor lök
2 paprikor
3–4 matskedar olivolja
salt efter smak
nymalen svartpeppar
1 tsk kycklingkrydda
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk torkad timjan
se resten på nästa sida
