Tillagningsprocess
Värm ugnen till 200 °C (över- och undervärme).
Tvätta, skala och skär potatisen i små bitar. Skär löken i halva ringar och paprikorna i strimlor.
Bred ut potatis, lök, paprika och körsbärstomater på en stor bakplåt. Ringla över olivolja, salt och peppar. Blanda allting lätt.
Skär kycklingbrösten i större tärningar eller låt dem vara hela. Salta dem, strö över kycklingkrydda, rosmarin och timjan och lägg dem på bakplåten tillsammans med grönsakerna.
Sätt in plåten i ugnen och baka i cirka 25–30 minuter, tills kycklingen är genomstekt (innertemperatur minst 75 °C) och potatisen är mjuk.
Du kan röra om lätt eller hälla såsen över bakplåten före servering.
Total tillagningstid
45 minuter
4 portioner
se resten på nästa sida
