Tillsätt havregrynen och andra frön (t.ex. pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, svarta spiskumminfrön, linfrön) i en skål. Blanda allt väl med en sked.
I en annan skål, blanda naturell yoghurt väl med honung, salt, olja och bikarbonat.
Häll yoghurten och toppingen i skålen med havregrynen och fröna – blanda allt väl igen.
Häll blandningen i en brödform (klädd med bakplåtspapper). Jämna försiktigt till toppen med en sked (jag trycker ner den ordentligt). Täck formen med en handduk och låt den jäsa i cirka 2 timmar så att kornen kan svälla.
Sätt sedan brödet i en förvärmd ugn på 180 °C. Grädda med över- och undervärme, utan varmluft, tills en tandpetare som sticks in i formen kommer ut ren (min tog cirka 1 timme).
Ta ut det gräddade brödet ur formen och låt det svalna på ett galler.
Skär inte brödet i skivor förrän det har svalnat helt.
se resten på nästa sida
