symboliska kakor

Värm mjölken med vaniljstången (halverad och urskrapad) i en kastrull.

Blanda vaniljpulver, äggulor och socker i en skål.

Häll ägguleblandningen i den varma mjölken under ständig omrörning tills vaniljkrämen tjocknar.

Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna helt.

Vispa smöret i rumstemperatur och tillsätt det i den avsvalnade vaniljkrämen. Blanda tills du får en slät kräm.

Så här monterar du kakan:

Skär den färdiga kakan på mitten vågrätt.

Bred ett lager kräm på kakans botten och täck med hälften av de skivade jordgubbarna.

Lägg den andra halvan av kakan ovanpå och bred ut ytterligare ett lager grädde.

Dekorera med resterande jordgubbar och strö över florsocker.