Ingredienser
BLOMKÅL: 800 g
VITLÖK: 2 klyftor
EXTRA VIRGIN OLIVOLJA: efter smak
SALT: efter smak
PEPPAR: efter smak
TORKAD OREGANO: efter smak
Ugnsbakad blomkål är ett snabbt och gott recept, perfekt som tillbehör till lunch eller middag under de kallare månaderna. Den passar även veganer och vegetarianer och passar perfekt till alla huvudrätter med kött eller ost, eller till och med en rejäl omelett.
Lätt att tillaga, skär bara blomkålen i buketter, lägg dem på en bakplåt med lite mellanrum, ringla över olivolja, tillsätt en nypa salt och strö över torkad oregano. Grädda sedan i varmluftsugn tills den är gyllenbrun och krispig.
Resultatet är en enkel men utsökt rätt, perfekt som förrätt eller blandad med en sked ricotta eller bredbar ost för en god pastasås. Strö över riven parmesanost om så önskas och sätt tillbaka bakplåten i ugnen på grillläge i några minuter för att uppnå en härligt krispig skorpa.
se resten på nästa sida
