Ugnsbakad lax i papillote med sparris och en enkel vitlöks- och citronsmörsås
Sparris
Sparris är en utmärkt källa till fibrer, vitamin A, C och K, samt folat. Denna vårgrönsak är inte bara utsökt utan också bra för din hälsa. Förutom sina näringsmässiga fördelar har sparris den perfekta konsistensen för denna rätt: den är mör men behåller en lätt krispighet som passar perfekt till laxen.
Citron-vitlökssmörsås
Citron-vitlökssmörsåsen är nyckelelementet i detta recept. Vitlök, med sina antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, passar perfekt med färsk citron och smält smör för att skapa en rik och smakrik sås. Citronskalet ger en touch av fräschör som balanserar smörets fyllighet.
Receptet: Lätt att tillaga och utsökt
Ingredienser:
450 g färska sparrisstöttor, putsade
2 msk olivolja
Salt och peppar, efter smak
Till citron- och vitlökssmörsåsen:
2 msk osaltat smör
2 vitlöksklyftor, finhackade
Skal av 1 citron
Saft av 1 citron
Salt och peppar, efter smak
Hackad färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
Förvärm airfryern: Förvärm din airfryer till 200 °C. Detta steg är avgörande för perfekt tillagad och krispig sparris.
Förbered sparrisen: Börja med att putsa de hårda ändarna på sparrisstöttorna. Lägg dem sedan i en skål och blanda dem med olivolja, salt och peppar tills de är jämnt täckta. Detta steg gör att sparrisen tillagas jämnt samtidigt som den förblir smakrik.
se resten på nästa sida
