Ugnsbakad omelett med svamp- och räkgryta
En härligt krämig ugnsbakad omelett serverad med en doftande gryta av räkor, svamp och örter. Perfekt för en lätt och elegant middag för två.
⏱️ Tillagningstid
30 minuter
🍴 Portioner
2
🌊 Kategori
Skaldjur
🥣 Ingredienser
Till omeletten:
4 ägg
1 msk vetemjöl
200 ml mellanmjölk
1 tsk smör till rätten
Salt och peppar
Till svamp- och räkgrytan:
75 g skivade champinjoner
1/2 msk smör
1 1/2 msk 1 msk vetemjöl
500 ml mjölk
500 ml vispgrädde (34 %)
100 ml skalade räkor + 50 ml räkpasta (spartina)
2 msk hackad dill
2 msk hackad gräslök
Salt och peppar
Till servering:
150 g körsbärstomater
Salladsblad
Dillkvistar till garnering
👨🍳 Tillredning
1️⃣ Förbered omeletten
se resten på nästa sida
