Sjud och ugn: Lägg tillbaka köttet i kastrullen och tillsätt timjan, rosmarin, salt och peppar. Låt blandningen sjuda, täck sedan över kastrullen och flytta den till den förvärmda ugnen. Grädda i 2 till 2,5 timmar, eller tills köttet är mört.
Servera: Ta ut kastrullen ur ugnen, rör om ordentligt och justera kryddningen om det behövs innan servering.
Denna gryta är fantastisk serverad med potatismos eller med knaprigt bröd att dippa vid sidan av.
se resten på nästa sida
