Skala och riv potatisen grovt.
Blanda dem med det smälta smöret, salt och peppar.
Lägg 6 högar på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Plata ut dem till kakor.
Riv parmesanost ovanpå.
2️⃣ Grädda kakorna
Grädda i ugnen på 225 °C i cirka 15 minuter.
Kontrollera att de är klara; de ska vara gyllenbruna men inte brända.
3️⃣ Förbered toppingen
Blanda crème fraîche och majonnäs i tre separata skålar.
Skål 1: Tillsätt den hackade laxen och dill.
Skål 2: Tillsätt pepparrot, skinka, salt och peppar.
Skål 3: Tillsätt kaviar och rödlök.
4️⃣ Montera galetterna
Lägg galetterna på din arbetsyta.
Täck två galetter med lax- och dillblandningen, två med pepparrot- och skinkblandningen och två med kaviar- och lökblandningen.
Garnera laxen med citronskivor och dill.
Strö skinkgaletterna med hackad persilja.
🍽️ Kockens tips
För en mer raffinerad touch, servera dessa galetter varma direkt efter tillagning.
Du kan variera påläggen för att skapa en färgglad och läcker förrättstallrik.
se resten på nästa sida
