Blanda först vaniljpuddingpulvret med 250 ml mjölk. Koka upp de återstående 350 ml. Tillsätt sedan vaniljpuddingblandningen till den kokande mjölken och rör om tills den tjocknar avsevärt.
Tillsätt socker efter smak. Låt det sedan svalna.
När puddingen har svalnat, blanda allt kort med en mixer och tillsätt sedan 200 g mjukt smör. Mixa tills du har en slät kräm.
Till degen
Koka sedan upp vatten och smör. Rör sedan kraftigt ner mjöl och bakpulver på låg värme.
Låt svalna. När de har svalnat, blanda i de fyra äggen ett i taget och vispa sedan på hög hastighet i cirka 2 till 3 minuter tills allt är helt blandat.
se resten på nästa sida
