Tvätta först blomkålen, dela den i buketter och förkoka i fem minuter i vatten eller ångkok. Häll av vattnet.
Rensa sedan champinjonerna och låt dem vara hela. Hacka vitlöken.
Steka sedan de hela champinjonhattarna i en stor panna tills de krymper något.
Lägg sedan blomkålsbuketterna i pannan. Fräs kort och tillsätt vitlöken.
Låt sedan allt brynas i cirka fem minuter, krydda med salt och peppar och strö över färsk timjan.
Garnera med lite olivolja, några pressar citronsaft och några timjanblad.
Servera med en grönsallad.
Smaklig måltid!
se resten på nästa sida
