🍎🥞 Polska äppelpannkakor (Drożdżowe) 😍

Tillredning:
Lös upp jästen i varm mjölk och socker och låt stå i några minuter tills det börjar bubbla.
Tillsätt mjöl, ägg, salt och olja i en stor skål. Häll i jästblandningen och knåda till en jämn deg (du kan använda en mixer med degkrok).
Låt degen jäsa täckt i cirka 1 timme, tills den har fördubblats i storlek.
Skala och skiva eller tärna äpplena tunt. Tillsätt dem i den jästa degen och blanda försiktigt. Värm olja i en stekpanna, släpp skedar av smeten i pannan och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor. Låt rinna av på en pappershandduk.
Strö över florsocker och servera varma.

Tips:
Du kan tillsätta en nypa kanel i smeten för att förstärka äppelsmaken.
Om du föredrar kan du steka pannkakorna i skirat smör för ännu mer smak.
De smakar bäst nyfriterade, serverade med te eller mjölk.

Detta är ett klassiskt polskt recept på äppelpannkakor, som finns i många hem – alltid fluffiga, saftiga och väldoftande.

Vill du att jag gör en jästfri version av pannkakorna – snabbare och med bakpulver?

se resten på nästa sida