Täck glasformen tätt med folie för att fånga upp ångan, vilket hjälper makaronerna att tillagas genom.
Grädda i den förvärmda ugnen i 35–40 minuter, tills makaronerna är mjuka när du biter i en bit. Ta försiktigt bort folien (se upp för ånga).
Rör om i grytan väl så att tomaterna och makaronerna blandas jämnt. Om det ser lite för såsigt ut, låt det stå utan lock i 5–10 minuter; det kommer att tjockna när det står. Smaka av och justera saltmängden om det behövs.
Servera varmt direkt från glasformen. Häll i skålar eller på tallrikar och njut av den enkla, rustika tomatsmaken.
Variationer och tips
För kräsna ätare kan du röra i 1–2 matskedar smör efter gräddningen för att ge såsen en mildare, fylligare smak som barnen vanligtvis älskar. Om ditt gäng gillar lite extra smak, tillsätt 1 tesked torkad italiensk krydda eller torkad basilika tillsammans med saltet innan gräddning. För att göra den mer mättande, rör i 1–2 koppar tillagad nötfärs, korv eller strimlad grillad kyckling efter den första gräddningen, och ställ sedan tillbaka formen i ugnen i 5–10 minuter för att värmas igenom. Ostälskare kan strö riven cheddar eller mozzarella över efter att du har tagit bort folien och grädda utan lock i ytterligare 5–10 minuter tills den smält och bubblar. Om du föredrar lite mer sås, tillsätt ytterligare 1/2 kopp vatten innan gräddning; för en tjockare och rejälare grädde, minska vattenmängden med 1/4 kopp och låt den vila lite längre innan servering. Rester kan värmas upp väl med en skvätt vatten utrört för att lösa upp pastan, vilket gör den till en enkel lunch nästa dag.
se resten på nästa sida
