Sänk värmen något.
Tillsätt den pressade vitlöken direkt i pannan och låt den fräsa kort – bara tills den börjar dofta.
Var försiktig så att den inte bränns.
3. Skapa den krämiga såsen
Häll i vispgrädden och tillsätt dijonsenap.
Rör om och låt allt sjuda i några minuter.
Såsen ska bli tjock, len och omsluta potatisen.
Det är här magin händer.
4. Perfekt konsistens
Låt såsen reducera tills den blir riktigt krämig.
Den ska inte vara rinnig – utan sitta kvar på potatisen och ge varje tugga maximal smak.
5. Finalen
Strö över rikligt med färsk persilja precis innan servering.
Det ger både färg, fräschör och en perfekt balans till den fylliga såsen.
Serveringsidéer:
Den här rätten passar perfekt som:
-
tillbehör till kött eller kyckling
-
lyxig vardagsmiddag
-
del av en buffé
-
vegetarisk huvudrätt med sallad
Den fungerar lika bra på en snabb middag som på ett festbord.
Tips för bästa resultat:
se resten på nästa sida
