Kanelbriocherullar: Tillsätt malen kanel och lite muskotnöt i degen för en varm, kryddig smak.
Vitlökssmörbriocherullar: Blanda vitlökspulver i degen och toppa med smält vitlökssmör efter gräddning för en pikant twist.
Örtbriocherullar: Tillsätt finhackade färska örter som rosmarin eller timjan i degen för en doftande, pikant version.
Chokladbriocherullar: Tillsätt chokladbitar eller chokladbitar i degen för en söt, dessertliknande twist på den traditionella briocherullen.
Hur man gör receptet
Steg 1: Aktivera jästen
I en skål, blanda den varma mjölken, aktiv torrjäst och socker. Låt det stå i cirka 5 minuter tills blandningen blir skummig.
Steg 2: Gör degen
Tillsätt mjöl, salt, ägg och mjukt smör i jästblandningen. Rör ihop allt tills en deg börjar formas.
Steg 3: Knåda degen
Lägg över degen till en mjölad yta och knåda den i cirka 10 minuter, tills den blir slät och elastisk.
Steg 4: Låt degen jäsa
Lägg degen i en smord skål, täck den med en ren handduk eller plastfolie och låt den jäsa i cirka 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.
Steg 5: Forma bullarna
Knåda ner degen för att släppa ut luften och dela den i 12 lika stora bitar. Rulla varje bit till en boll och lägg dem på en bakplåt, med lite mellanrum mellan varje bulle.
Steg 6: Andra jäsningen
Täck bullarna med en ren handduk och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter, eller tills de blåser upp.
Steg 7: Grädda
Värm ugnen till 190 °C. Grädda bullarna i 15–20 minuter, eller tills de är gyllenbruna på ovansidan.
se resten på nästa sida
