Blanda de torra ingredienserna:
I en stor bunke, vispa ihop brödmjöl, strösocker och salt tills allt är väl blandat.
Blanda våta och torra ingredienser:
Gör en grop i mitten av de torra ingredienserna och häll i den aktiverade jästblandningen och det smälta smöret. Blanda tills en rufsig deg bildas.
Knåda degen:
Stjälp ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i cirka 10-12 minuter, eller tills degen blir slät och elastisk. Du kan också använda en köksmaskin med degkrok för detta steg.
Låt degen jäsa:
Lägg den knådade degen i en smord bunke, täck den med en ren kökshandduk eller plastfolie och låt den jäsa på en varm, dragfri plats i cirka 1-2 timmar, eller tills den har fördubblats i storlek.
Forma degen:
Knacka den jästa degen för att släppa ut eventuella luftbubblor. Dela degen i lika stora delar och forma varje del till en slät boll. Placera degbollarna i en smord brödform och lämna lite mellanrum mellan dem.
Jäs degen:
Täck brödformen med en ren kökshandduk eller plastfolie och låt degen jäsa i ytterligare 1-2 timmar, eller tills den har fördubblats i storlek.
Värm ugnen:
Cirka 15 minuter innan degen har jäst klart, förvärm ugnen till 175 °C.
Pensla med äggkräm:
se resten på nästa sida
