Gör kakdegen
I en stor bunke, blanda mjöl, socker, bakpulver och salt. Rör ihop de torra ingredienserna tills de är väl blandade.
Tillsätt sedan mjölk, ägg, vaniljextrakt och smält smör. Blanda allt tills en jämn smet bildas. Var försiktig så att du inte övermixar, eftersom det kan göra kakan tät istället för lätt och fluffig.
Häll smeten jämnt i den förberedda bakformen och bred ut den med en spatel så att ytan blir slät.
Förbered kanelvirveln
I en annan skål, blanda det mjuka smöret, farinsockret, mjölet och kanelen tills en tjock pasta bildas. Denna blandning kommer att skapa den karaktäristiska kanelbullevirveln i hela kakan.
Droppa skedar av kanelblandningen jämnt över kaksmeten. Använd en kniv eller spett och virvla försiktigt ner den i smeten. Målet är att skapa vackra kanelband utan att blanda in den helt i kakan. Mejeriprodukter och ägg
Ditt kök kommer att fyllas med den varma doften av kanel och smör medan kakan gräddas, vilket gör det svårt att vänta på att den ska bli klar.
När kakan är gräddad, ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna något medan du förbereder glasyren.
Gör vaniljglasyren
I en medelstor skål, vispa ihop florsocker, mjölk och vaniljextrakt tills det är slätt och flytbart.
Om glasyren verkar för tjock, tillsätt en liten mängd mjölk. Om den är för tunn, tillsätt mer florsocker tills önskad konsistens uppnås. Kanelbullar
Glasyr av kakan
Medan kakan fortfarande är lite varm, ringla vaniljglasyren jämnt över. Glasyren smälter in i kakan något och skapar ett sött och krämigt lager som kompletterar kanelvirveln.
För bästa resultat, bred glasyren försiktigt med en sked eller spatel så att den når alla hörn av kakan.
Tips för den bästa kanelbullekakan
Att använda rumstempererade ingredienser hjälper smeten att blandas smidigt och resulterar i en bättre konsistens. Mjukt smör är särskilt viktigt för att skapa en krämig kanelvirvel.
se resten på nästa sida
