Vik trianglarnas spetsiga ändar över fyllningen och lägg dem under de breda ändarna för att bilda en ring.
Pensla degen med det uppvispade ägget för att ge den en gyllenbrun yta.
Grädda i den förvärmda ugnen i 20–25 minuter, eller tills halvmånedegen är gyllenbrun och genomstekt.
Låt svalna något innan du skär upp och serverar.
Variationer och tips
För en kryddigare version kan du överväga att tillsätta hackade jalapeños eller en skvätt het sås till korvblandningen. Du kan också experimentera med olika ostar, som pepper jack eller mozzarella, för att ändra smakprofilen. Om du föredrar ett vegetariskt alternativ kan du byta ut korven mot sauterade svampar och spenat. Prova dessutom att använda fullkornshalvmånedeg för en hälsosammare twist.
se resten på nästa sida
