Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Tillsätt pastan och koka den enligt anvisningarna på förpackningen (al dente).
Häll av pastan och spara lite av kokvattnet (detta är mycket viktigt för såsen).
2️⃣ Förbered den krämiga såsen
Smält smöret med olivoljan i en kastrull.
Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i 1 minut utan att den bränns.
Häll i vispgrädden och rör om.
Tillsätt den rivna parmesanosten och rör sedan om tills du har en slät och krämig sås.
3️⃣ Blanda
Tillsätt pastan i kastrullen med såsen.
Rör i lite pastavatten för att lösa upp såsen (kockens tips 🔥).
Blanda väl så att all pasta täcks.
4️⃣ Krydda och servera
Salta och peppra efter smak.
Tillsätt färsk persilja för en touch av fräschör.
Servera omedelbart med lite extra parmesanost.
💡 Tips för perfekt pasta
Tillsätt svamp, kyckling eller räkor för en fylligare version.
Ersätt grädden med färskost för en annan konsistens.
En touch av citronskal ger en otrolig fräschör 🍋
😋 Resultatet:
Krämig, smälter-i-munnen och helt utsökt pasta, klar på under 20 minuter ... ren njutning med varje tugga!
se resten på nästa sida
