Värm ugnen till 200 °C. Pensla paprikorna med 1 msk olivolja och lägg dem på en plåt. Grädda i 10 minuter.
Under tiden, täck kycklingen med resterande 1 msk olivolja och krydda med salt och peppar. Grädda tills den är genomstekt, 15–20 minuter. Tärna i munsbitar.
Blanda marinarasås, tomatpuré, italiensk krydda och vitlökspulver i en medelstor skål.
Tillsätt 1,2 dl mozzarella och parmesanost. Rör ner kycklingen.
Fördela kycklingblandningen jämnt över paprikorna. Toppa med resterande 1,2 dl mozzarella.
Grädda paprikorna i 20–25 minuter tills osten har smält. Smaklig måltid!
Tips:
Experimentera med olika fyllningar som nötfärs eller korv.
Toppa med röda chiliflingor för extra krydda.
Byt ut mot zucchini eller auberginebåtar för lågkolhydratkost.
se resten på nästa sida
