→ Titta inte före 6 timmar (LÅG) – ånga är avgörande för mörheten.
→ Revbenen är klara när köttet lätt dras isär med gaffel och når 75–90 °C invändigt.
5. Grilla till perfektion (INGET FÖRHANDLINGSVÄRDE)
→ Värm grillen till HÖG värme. Klä bakplåten med kant med folie; olja lätt.
→ Lägg revbenen på plåten och lämna överflödig vätska kvar (spara ½ kopp sås till glasyr).
→ Pensla revbenen generöst med sparad sås.
→ Grilla på övre/mittensta gallret i 3–5 minuter, håll ständigt koll, tills kanterna bubblar och bränns lätt. Vrid plåten halvvägs för jämn bryning.
⚠️ Gå aldrig därifrån – sockret bränns snabbt!
6. Vila och servera
→ Låt revbenen vila i 5 minuter (saften fördelar sig). BBQ & Grillning
→ Skeda den pölade såsen från plåten över revbenen.
→ Servera direkt från folieklädd plåt för rustik charm.
Proffstips och visdom
✅ Såsen för tunn? Efter tillagning, sjud överbliven vätska i kastrullen i 5–7 minuter för att reducera.
Upptäck mer
Spisar
Spisar
BBQ-sås
Långkokare
Spis
✅ Extra rökig djup: Tillsätt ¼ tsk rökt paprika till såsblandningen (räknas fortfarande som "3-ingredienssprit"!).
✅ Ingen grill? Färdigställ revbenen utan lock på HÖG effekt i 15 minuter för att tjockna såsen i långkokaren.
✅ Gör i förväg: Tillaga revbenen dagen innan; kyl i såsen. Värm försiktigt upp igen och grilla sedan.
✅ Dubbel sats? Använd två långkokare – crowding = ångkokta, inte möra revben.
Allergiinformation
• Innehåller: Fläskkött, soja (i de flesta BBQ-såser), vete (i vissa såser)
• Kontrollera BBQ-såsens etikett för: Senap, selleri, ansjovis
• Glutenfritt alternativ: Använd certifierad glutenfri barbecuesås (Annie’s, Stubb’s GF)
Kontrollera alltid ingredienserna mot kostbehov.
Näringsfakta (per 170 g portion)
Kalorier: 680 • Protein: 48 g • Fett: 38 g (mättat: 14 g) • Kolhydrater: 36 g • Fiber: 1 g • Socker: 32 g • Natrium: 920 mg
Rik på B12, zink och selen
se resten på nästa sida
