Bry kycklingen i oljan i en stor panna (en paellapanna om möjligt).
Tillsätt lök, paprika och vitlök → tillaga i 5 minuter.
3️⃣ Tillsätt ris och buljong
Häll i riset och blanda väl så att det absorberar smakerna.
Tillsätt den varma buljongen och saffranet.
Smaka av med salt och peppar.
4️⃣ Tillagning
Sjud på medelvärme i 15-20 minuter utan omrörning.
Tillsätt räkor och ärtor 5 minuter innan slutet.
5️⃣ Avslutning
Låt vila i 5 minuter innan servering.
Garnera med några citronskivor 🍋
😍 KOCKENS TIPS
✔ Rör inte om för mycket → riset ska bilda en krispig socarat i botten 🔥
✔ Välj färska skaldjur för en autentisk smak 🦐
✔ Servera direkt från pannan för den spanska stilen
se resten på nästa sida
